3º Concurso Formiguense do Queijo terá nova categoria na disputa
Casca Florida, que foi reconhecido em 2022 como uma variedade do Queijo Minas Artesanal, também concorrerá ao título de melhor queijo da região
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O 3º Concurso Formiguense do Queijo, que ocorrerá junto ao Festival Formiguense do Queijo, nos dias 19 e 20 de julho, terá uma nova categoria na disputa: o Queijo Minas Artesanal de Casca Florida Natural. Além dela, o evento irá premiar os melhores queijos produzidos na região em outras cinco categorias: Muçarela; Provolone; Queijo Minas Frescal; Queijo Minas Artesanal (QMA) e Inovações.
Conforme divulgou a Prefeitura, de forma pioneira e atendendo a uma demanda histórica dos produtores de Minas Gerais, o queijo Casca Florida foi reconhecido em 2022 como uma variedade do Queijo Minas Artesanal. “A resolução definiu ‘casca florida’ como a cobertura com presença ou dominância visualmente constatada de fungos filamentosos, popularmente conhecidos como mofos ou bolores. Agora, os produtores podem habilitar sanitariamente seus queijos no IMA e vendê-los legalmente”, informou.
Os produtores interessados em participar do concurso devem inscrever seus produtos gratuitamente até o dia 15 de julho, de maneira presencial nos escritórios da Emater-MG de cada município participante ou via internet pelo aplicativo de celular “APP Formiga”, no ícone “S.I.M. / Festival Formiguense do Queijo – Edição 2024 / Inscrição 3º Concurso Regional do Queijo”.
Tanto o concurso quanto o festival estão sendo promovidos pela Administração Municipal, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Humano e do SIM – Serviço de Inspeção Municipal, em parceria com a Emater-MG. O evento será realizado na área externa da Casa do Engenheiro. Além do concurso, ele contará com shows, praça de alimentação, curso de harmonização de queijos, Cozinha Show, exposição e venda de queijos, produtos de charcutaria, cachaça e artesanato.
De acordo com o diretor de Políticas Rurais da Prefeitura, Alex Faria, o Festival Formiguense do Queijo será um momento propício para que a população de Formiga e região possa conhecer, experimentar e adquirir os excelentes queijos produzidos na cidade.
Em caso de dúvidas, os produtores devem entrar em contato diretamente com o Serviço de Inspeção Municipal pelo WhatsApp (37) 9.9871-9719.
