Córrego Fundo: Encontro Regional da Cachaça acontece nesta quarta
Evento será a partir das 13h30, na sede da Secretaria de Políticas Sociais
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O Sebrae Minas e a Cooperativa de Produtores de Cachaça de Alambique da Região Calcária (Coopercalc) realizarão, nesta quarta-feira, 8 de março, o Encontro Regional da Cachaça em Córrego Fundo. O evento será a partir das 13h30 e reunirá produtores da região na sede da Secretaria de Políticas Sociais.
Conforme foi divulgado pelo portal “g1”, palestras técnicas sobre o setor constam na programação do evento. Alguns dos temas serão “Boas práticas de produção”, “Cooperativismo”, “Mercado” e “Vendas e distribuição”.
O encontro também terá a participação do professor Rogério Brandão. Ele vai apresentar uma técnica de seleção de levedura, resultado de um trabalho realizado com dez produtores da região em 2022. Na oportunidade, eles aplicaram o método na produção da bebida e conseguiram obter uma cachaça mais saborosa.
O evento reforçará o potencial de produção e comercialização da bebida em Córrego Fundo. A cidade já conquistou o primeiro lugar nacional por ter o maior número de estabelecimentos por habitante (1 estabelecimento para cada 643 habitantes). Os dados são do Anuário da Cachaça 2021.
Além de capacitar e levar conhecimento aos produtores de cachaça da região, o encontro ainda pretende estimular a troca de informações entre os envolvidos de toda a cadeia produtiva do setor.
Interessados em participar do evento devem se inscrever gratuitamente pela internet, no endereço https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfxLRFWLs5_MTL0fnRxkbMWfpZv2gBgOMN0hv6xN8_b95zT6A/viewform.
