Creme de morango com chocolate

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 400 ml de leite integral
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres de sopa de nesquik
• 1 colher de sopa de manteiga/margarina

Modo de Preparo

1. Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente todos os ingredientes, e leve em fogo médio sempre mexendo para não queimar.
2. Quando o creme engrossar e começar fazer aquelas borbulhas grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo.
3. Despeje em um refratário da sua preferencia, cubra com plástico filme e deixe esfriar.

Creme de Chocolate

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de amido de milho,
• 400 ml de leite integral,
• 1 caixa de leite condensado,
• 1 caixa de creme de leite,
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau,
• 1 colher de sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo

1. Em uma panela dissolva o amido de milho com um pouco do leite, em seguida acrescente todos os ingredientes, e leve em fogo médio sempre mexendo para não queimar.
2. Quando o creme engrossar e começar fazer aquelas borbulhas grossas marque um minuto, continue mexendo e retire do fogo.
3. Despeje em um refratário da sua preferencia, cubra com plástico filme e deixe esfriar.

Montagem

• 200 gramas de morangos partidos ao meio,
• 50 gramas de morangos picados,
• 100 ml de chantilly batido em ponto de bico.

Modo de Montagem

1. Despeje uma pequena quantidade do creme de chocolate em uma travessa e espalhe.
2. Posicione os morangos cortados ao meio em volta de toda a travessa com a parte interna virada pra fora.
3. Despeje o restante do creme de chocolate com cuidado para não retirar os morangos das suas posições e deixe a camada bem uniforme.
4. Despeje todo o creme de morango e espalhe bem.
5. Com auxilio do bico pitanga e um saco de confeitar faça pitaguinhas por toda a superfície da sobremesa deixando um pequeno espaço no centro.
6. Finalize colocando morangos picados no espaço reservado no centro da sobremesa.
7. Leve para geladeira por 2 horas

Dicas do Cheff

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