Existe um corpo não inflamado?

Por diversas vezes já ouvi falar em dieta anti-inflamatória, pois o corpo da pessoa tá inflamado e bla-blá-blá. Mas a pergunta que fica é a seguinte: será que existe? Para quem ela se destinaria? Vamos por partes. Primeiro que não existe um corpo não inflamado. A todo instante nosso corpo é colocado a prova de antígenos que causam leves inflamações e que passam desapercebidos. Segundo ponto é que algumas inflamações são importantes para o nosso corpo, por exemplo, o exercício físico. O processo de hipertrofia é uma inflamação causada no nosso corpo, porém, sem malefício nenhum, muito pelo contrário, apenas benefícios em todos os sentidos. Ah, Johnatan, mas já ouvi falar que leite e glúten inflamam. Pois bem, eles realmente causam a inflamação se, e somente se, o indivíduo tiver qualquer sensibilidade ao alimento. Por exemplo, pessoas com intolerância ou alergia ao leite se consomem o produto irão inflamar. É normal e até esperado uma vez que o corpo da pessoa não tolera. Tudo bem que intolerância tem relação com carboidrato e não proteína, mas a lactose não digerida altera microbiota intestinal, para pior, e isso leva inflamação no intestino por fermentação bacteriana. Em relação ao glúten, desde que o indivíduo tenha uma sensibilidade à proteína, irá desencadear uma reação inflamatória quando tiver contato, uma vez que o sistema imune gerou memória. Agora, uma pessoa sem nenhum tipo de sensibilidade deixar de consumir por modinha, é desnecessário. Assim, não existe uma dieta anti-inflamatória, pois toda e qualquer dieta elaborada por nutricionista, por si só, já é. O que acontece, quando o indivíduo tem sensibilidade, é que retiramos o alimento causador e ajustamos o plano alimentar. Logo, uma vez que retiramos o alimento, a inflamação cessa. O processo é mais simples do que parece ser, basta fazer associação de causa e efeito, ter bons conhecimentos e muita escuta durante a consulta.

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