Filezinho de Frango Empanado e Crocante
Cidinha Barbosa (de Formiga/MG)
Diagramador 2
Delícia de preparação para o seu almoço ou para acompanhar uma cerveja ou um lanche para crianças.
Cortar 500g. de filé de frango em tiras. Temperar com ½ colher de sal, ½ cebola ralada, ½ colher (sopa) de alho espremido, 1 colher de vinagre, pimenta do reino a gosto.
Misturar bem e deixar 20 minutos para pegar o tempero.
Colocar em vasilhas separadas 1 xícara de farinha de trigo, 3 ovos, 1 xícara de farinha de rosca ou farinha panko.
Passar primeiro na farinha de trigo, nos ovos batidos juntos e na farinha de pão ou na farinha panko.
Fritar, de imersão em óleo na panela, ou pré-aquecer air fryer a 200º C. Colocar os filés no cesto, sem empilhar.
Marcar 20 minutos ou até dourar.
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