Salada com molho de iogurte
Cidinha Barbosa (de Formiga/MG)
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Uma salada saudável será muito bem-vinda nestes dias de calor. Experimente esta.
1 pé pequeno de alface crespa, 1 pé de alface americana, 1 manga grande cortada em cubos, 1 xícara (chá) de queijo branco ou ricota ou mussarela de búfala em cubos, ½ xícara (chá) de castanha do Pará ou nozes laminadas, ½ colher de cebola ralada, molho de iogurte, 1 copo (200ml) de iogurte natural, 1 colher (café) rasa de noz moscada, 1 colher (sopa) de hortelã ou manjericão ou salsa e cebolinha picados, 1 colher (chá de sal). Misturar tudo. PREPARO: contornar uma saladeira com as folhas de alface crespa e espalhar por cima a alface americana, a manga, a cebola, o queijo branco, as castanhas, tudo misturado. NOTA: Os ingredientes da salada podem variar: batatas cozidas, milho verde, palmito, brócolis aferventado, couve picada, couve-flor aferventada, tomate cereja, maçã, entre outros.
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