Torta de Cebola Vegetariana
Diagramador 2
Ingredientes: 2 batatas grandes
2 cebolas grandes
2 ovos
½ xícara de creme de leite light
MODO DE FAZER: cozinhar as batatas com casca. Transferi-las para a forma de fundo solto ou pirex, amassar com um copo, untar com azeite, levar para assar em forno 230° C por 15 min.
Cortar as cebolas em meia lua. Colocar numa panela com um pouco de azeite até caramelizar. Reservar.
Em uma tigela, colocar 2 ovos, ½ xíc. de creme de leite, sal e temperos a gosto. Misturar a cebola caramelizada e verter na massa de batata assada. Assar até dourar, em média 30 min a 180°C.
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